Denna välkända bryggerijäst från Weihenstephan i Tyskland används världen över för att brygga lageröl. SafLager™ W-34/70 tillåter bryggning av öl med en bra balans av fruktiga och florala aromer och ger väldigt rena smaker.
Ingredienser: Jäst, Saccharomyces Pastorianus. Emulsifieringsmedel. E491, Sorbitanmonostearat
Profil
Estrar: Låga
Utjäsning: 80-84%
Flockningstid: Snabb
Alkoholtolerans: 9-11%
Dosering: 80-120g/hl (100 liter)
Jästemperatur: 12-18°C