SafBrew™ LD-20 är det perfekta valet för produktion av mycket torra och neutrala lageröl med reducerat restsocker. SafBrew™ LD-20 är gjord av både aktiv torrjäst och enzymer och möjliggör produktion av öl som innehåller samma alkoholhalt med en minskning på upp till 20 % av kolhydrater inklusive dextriner.
Ingredienser: Jäst (Saccharomyces pastorianus), Maltodextrin, Glukoamylas från Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), Emulgeringsmedel E491 (sorbitanmonostearat)
SafBrew™ LD-20 är en All-In-1™-lösning från Fermentis speciellt för torra lager med en ganska neutral smakprofil. Med inverkan av den valda jästen fungerar denna lösning i många olika bryggförhållanden, vid lågtemperaturjäsning.
Profil
Estrar: Låg-medium
Utjäsning: 98-102%
Flockningstid: Snabb
Alkoholtolerans: 10-11%
Dosering: 160-240 g/hl (100 liter)
Jästemperatur: 12-20°C
Mängd i påse: 25 gram