Hersbrücker är en humlesort från regionen Hersbruck som ligger i södra Tyskland. Sorten har senaste tiden ökat markant i populäritet och är nu odlad runt om i hela Tyskland men framförallt i Hallertau och Spalt regionerna. Denna aromhumle ger en klassisk nobel arom och smakbild.
 
Ursprungsland: Tyskland
 
Användningsområde: Arom
 
Arom/smak: Apelsin, Hö, Tobak, Nobel
 
Motsvarande humlesorter: Mt. Hood, Hallertau Mittelfrü, Hallertau Tradition
 
Vanligt förekommande i ölsorterna: Lager, Pilsner, Veteöl, Bock, Kölsch, Helles Lager

Faktisk alfasyra anges på påsen.