Spalter Select är framförädlad på 80-talet som en ersättning för Spalt. Den har behållit mycket av samma karaktär som den ursprungliga Spalt. Låg bitterhet gör det till en perfekt smak / arom humle.
Ursprungsland: Tyskland
Användningsområde: Smak / Arom
Arom/smak: Kryddig och Örtig med en viss blommighet.
Motsvarande humlesorter: Spalt
Vanligt förekommande i ölsorterna: Som smak/aromhumle i tyska ölsorter. Traditionellt används den i Altbier