Vinsvavla (Kaliumdisulfit) för att förhindra vildjäsning när man jäser egna frukter och bär. kan även användas som jässtopp / konserveringsmedel.
Magnesiumsulfat
Epsom salter til vannbehandling. Som senker pH i mash litt. Ved å legge 1 g til 10 liter økes saltnivået med 39 ppm sulfat og 10 ppm magnesium og øker hardheten med 41 ppm.