Kvalitets puré fra Franske Ponthier. Denne puréen kan brukes til baking, desserte, i drinker eller som smakstilsetning i øl, og gir en smak av granateple.

Når du tilsetter puré i øl anbefaler vi å tilføre i gjæringskaret mot slutten av stormgjæringen. Den inneholder noe gjærbar fruktose (se under). 
Merk at ved tilsetning av puré kan ølet få en noe syrlig/besk smak, og det anbefales å tilsette ca 500g laktose (melkesukker) mot slutten av koketiden. Laktose er ikke gjærbart sukker og vil derfor tilføres sødme og gi et mer balasert øl.

Opprinnelsesland: Frankrike, men frukten er dyrket i Tyrkia
Smak: pasjonsfrukt, ananas, kokos, mandel-melk
Brix: 23, dvs 23g sukker pr 100g puré (SG 1.095)

Maison Ponthier has chosen to procure this fruit from "Pomegranate Valley" in Turkey, the fruit's homeland. An apple-shaped autumn fruit, the pomegranate is made up of many small translucent seeds that are very juicy and ruby red in colour. PONTHIER pomegranate purée uses only the red translucent flesh enveloping the white seeds which are not used. This is why PONTHIER's purée has the mouth-watering bright colour and the sweet, tangy flavour of the best pomegranate varieties.