Engelsk ale-jäst vald för sin snabba jäsningsprofil. Producerar balanserade fruktiga och blommiga toner. På grund av sin flockningskraft tenderar den att producera öl med högre klarhet. Idealisk för ett stort utbud av amerikanska och engelska Ales – inklusive höghumlad öl som NEIPA – och är speciellt anpassad för fatkonditionerade och öl som fermenteras i cylindriska koniska tankar.

Ingredienser: Jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel: E491 (sorbitanmonostearat)

Specifikationer:

Flockulering: Hög
Rekommenderad jästemperatur: 18-26°C
Alkoholtolerans: Medel (9-11%)
Utjäsning: 74-82%
Rekommenderad jästmängd: 5-8 g/10 liter