En mycket mångsidig jäst för att brygga ett brett utbud av lageröl,

i synnerhet lager från norra Tyskland, som Pils, Helles, Schwarz och Dark Lager.

Passar även till starka lager som Bock och Doppelbock

AROM OCH SMAK EGENSKAPER

Ger rika fruktiga, kryddiga estrar på arom och smak.

Förstärker lätta maltkaraktärer samtidigt som den ger en aromatisk fräschör som fint balanserar med lager öl med hög ABV.

EGENSKAPER

JÄSTSTAM: Saccharomyces pastorianus

URSPRUNG TILL JÄSTSTAMMEN: Tyskland

ATTENUERING: 75-85% | Medium

JÄSNINGSTEMPERATUR: 10-14°C | 50-57°F

FLOCKULATION: Hög

ALKOHOLTOLERANS: 11 % ABV

TOTALA ESTRAR: Medium

H2S (SVAVELANMÄRKNINGAR): Låg

POF (FENOLISK ANMÄRKNING): Negativ

STA-1: Negativ