En mycket mångsidig jäst för att brygga ett brett utbud av lagerölstilar som Pilsner, Helles, Bock, Wien och Märzen.

AROM OCH SMAK EGENSKAPER

Ger en ren jäsningssmakprofil med mycket låga ester- och fenoltoner för en balanserad krispig och fräsch smak.

EGENSKAPER

JÄSTSTAM: Saccharomyces pastorianus

URSPRUNG TILL JÄSTSTAMMEN: Tyskland

ATTENUERING: 82% | Medium

JÄSNINGSTEMPERATUR: 10-14°C | 50-57°F

FLOCKULATION: Hög

ALKOHOLTOLERANS: 9-10 % ABV

TOTALA ESTRAR: Låg

H2S (SVAVELANMÄRKNINGAR): Låg

POF (FENOLISK ANMÄRKNING): Negativ

STA-1: Negativ