Munchnermalten värms till runt 110-120°C som ger malten en aromatisk och lite nötig karaktär. Den högre temperaturen ger också ett lägre enzyminnehåll än pilsnermalt. Går att använda som tillskott för ökad maltighet och fyllighet men fungerar även att använda som basmalt upp till 100% av maltnotan.
Färg: 25-35 °EBC.
OBS: Säljs endast som 25 kg-säck hel malt