Ny serie med Fresh Work Kits från Ølbrygging i Norge: FWK Creative!
Här har du FWK Creative Extra Ljus som är en extra ljus bas som passar till väldigt ljusa öl som ljus lager, IPL, blond. Du väljer själv hur du vill göra med jäst, torrhumle eller andra kreativa smaksättningar. Vi uppmuntrar till kreativitet!
Vörten i FWK Creative Extra Ljus är bryggd med 75% pilsnermalt och 25% majs. Det är magnum som bittergiva och Perle i whirlpool i slutet av bryggningen. Du väljer själv hur mycket vatten du vill tillsätta för att få önskat resultat.
Uppskattade värden:
(20 liter är standardmängden för Fresh Wort Kit)
15 liter
(utan att tillsätta vatten): ABV 6,8%, OG 1.062, FG 1.010*, IBU 24, EBC 7
20 liter (tillsätt 5 liter vatten): ABV 5,3%, OG 1.047, FG 1.007*, IBU 20, EBC 6
25 liter (tillsätt 10 liter vatten): ABV 4,7%, OG 1.042, FG 1.006*, IBU 23, EBC 4
*vid användning av Fermentis US-05 som jäst
Möjligheten till sätta din egen tvist är oändliga.
Här är några förslag:
Humle: Tillsätt valfri humle för extra arom
Syrning: Använd jästen Philly Sour
Lågkalori: Tillsätt Amigase för full utjäsning
Glutenreducering: Tillsätt Brewer’s Clarex
Öka styrkan: Späd inte ut och/eller tillsätt extra förjäsbart socker som malt eller dextros
Laktos: Ge ölet en extra mjuk munkänsla och sötma
Andra tillsättningar: vanilj, koriander/kryddor, citron/lime,apelsinskal
Förslag för humle och jäst
Även om vi uppmuntrar till experiment kan det vara skönt med några beprövade förslag som man kan använda som inspiration.
Pils:
Gör en lager/pilsner med Saflager S-189 / W34/70 eller för en mer krispig och smakfull lager testa LalBrew Diamond lager.
Corona-liknande
lager för du genom att jäsa med WLP940
Mexican Lager vid 10-13 grader, och kräver ingen mer humle.
Sour:
Gör en uppfriskande syrlig öl genom att använda
Philly Sour: låt den jäsa i 3-4 dagar och tillsätt sedan US-05, smaksätt sedan med valfri frukt Hallon, passionsfrukt osv. Syrliga frukter och bär funkar bra i syrliga öl!
IPL:
Jäs med Omega Lutra torrhumla med Citra och/eller Mosaic. Alternativt Cascade och Amarillo.
Amerikansk Blonde:
Tillsätt US-05 ocb torrhumle med 100g Citra, Mosaic eller El-dorado.
Belgisk Blonde:
Tillsätt Fermentis BE-256 eller Farmhouse från Lallemand.
FWK Creative funkar perfekt för att göra av med humlerester.
OBS: Du väljer själv vilken humle och jäst du ska köpa till, ingen extra ingår i kitet