Har du ikke brygget øl før, men har lyst til å prøve? Da kan øl laget av ekstrakt være en utmerket start, enkelt å lage, enkelt å lykkes og det kreves ingen stor investering i dyre bryggemaskiner. Hos oss finner du det du trenger; både et bredt utvalg av ekstrakt øl-sett samt startpakker for å komme i gang.
Sett basert på ekstrakt betyr at produsenten har blandet bær- og frukt- eller malt-ekstraktet ferdig og redusert dette til en tykk sirup. Denne sirupen rører du ut i varmt vann, og deretter settes dette til gjæring. Med ekstraktsett sparer du både penger og tid, og det er svært enkelt å komme i gang med å lage gode øl og cider.
Dette er den samme fremgangsmåten som kommersielel bryggerier benytter. Malt er korn som har blitt bløtlagt til det begynner å spire. Etter spiringen blir kornet tørket. Graden av tørking og varmebehandling har betydning for farge og smak.
På selve bryggedagen må dette maltet være knust før det blandes inn med varmt vann (mellom 60 og 70C). Dette kalles mesking og gjør at stivelsen i maltet omdannes til sukkeret som vi så skyller ut. Resultatet er en sukkerholdig vørter som skal kokes mens det tilsettes humle og andre smaksstoffer. Etter kokingen skal vørteren kjøles ned til og tilsettes gjæren, dvs at prosessen videre er tilsvarende som for ekstraktsettene.
Hos oss kan du kjøpe råvarer som du blander selv, eller så kan du kjøpe våre populære ølsett som inneholder det du trenger for å brygge ca 25 liter øl. Vi har startpakker, bryggemaskiner, tilbehør og utstyr for gjæring for deg som ønsker å brygge allgrain.
Gå til Råd og Tips for å lære mer om fremgangsmåten for brygging og informasjon om ulike råvarer.