För öl i amerikansk östkuststil inklusive New England IPA (NEIPA), Hazy and Juicy IPA, hazy pale ale och pastry stouts.

AROM OCH SMAK EGENSKAPER

Intensifierar fruktiga toner av humle, särskilt av tropiska frukter som mango, passionsfrukt, guava, såväl som grapefrukt, apelsiner och limefrukter. Jästen spelar en viktig roll för att skapa ölets konsistens där restsocker och alkohol bidrar till en fylligare, mjukare munkänsla.

EGENSKAPER

JÄSTSTAM: Saccharomyces cerevisiae

URSPRUNG TILL JÄSTSTAMMEN: UK

ATTENUERING: 78% | Medium

JÄSNINGSTEMPERATUR: 16-23°C | 61-73°F

FLOCKULATION: Låg

ALKOHOLTOLERANS: 10-11 % ABV

TOTALA ESTRAR: Hög

H2S (SVAVELANMÄRKNINGAR): Låg

POF (FENOLISK ANMÄRKNING): Negativ

STA-1: Negativ