Amarone är känt som ett mäktigt vin med stor och fyllig smak. Detta djupt röda vin har toner av körsbär, torkad frukt och choklad. Jordigt avslut med stor andel tanniner.
Sötma: 0/10
Kropp: 5/5
Ek: 2/3
Vinsatsen innehåller:
• 12 kg druvmustkoncentrat
• Ek
• Vinjäst
• Klarningsmedel
• Stabiliseringsmedel
• Instruktioner på engelska och franska
Appassimento är inte en druva utan namnet på en italiensk tillverkningsmetod som används särskilt i Veneto i nordöstra Italien. Man torkar druvorna för att ge ett mycket intensivt, koncentrerat och tätt vin, med låg syra. Alkoholhalten blir också hög eftersom koncentrationen av socker ökar.
Druvorna som används är huvudsakligen corvina och corvinone.
Metoden kallas också Passito.
Upplev tillfredsställelsen av att skapa viner med med hjälp av vinsatser från Winexperts premium-serie Reserve. Druvmusten är mycket skonsamt koncentrerad till 10 liter.
Reserve innehåller 12 kg druvmustkoncentrat. Ger upp till 30 flaskor efter 6 veckor. Givetvis går det bra att lagra vinet längre på damejeanne före flasktappningen. Vinet utvecklas sedan på flaska under lång tid.