SafCider AC-4 5 gram torrjäst från Fermentis
Denna jäststammen ger intensiv aromatisk profil av äpplen och blommiga toner. Används både till söta och torra cider, till färskpressade äpplen eller äppeljuicekoncentrat.
Egenskaper:
Flockulering: hög
Jäsningstemperatur: 10 till 30°C
Fungerar med pH ned till 3,3
Dosering: 2 till 3 g per 10 liter (5 gram per 25 liter)