LalBrew® New England är en ale-jäst utvald specifikt för sin förmåga att ge en unikt fruktig ester-profil, som eftersträvas i öl av East Coast-typ. En typisk jäsning med LalBrew®  New England ger tropiska och fruktiga estrar, med tonvikt på stenfrukter som persika. Genom full effekt av ß-glucosidase enzyme, kan LalBrew® New England stimulera biotransformation och accentuera humlesmaker och arom. LalBrew® New England ger medium till hög utjäsning med medium flockulering, ett perfekt val för East Coast ales.

Technical Data Sheet