LalBrew Wit™ är en relativt neutral veteölsjäst som kan användas till en rad olika sorters veteöl. LalBrew Wit™  producerar en mindre mängd estrar och fenoler jämfört med traditionell veteölsjäst som till exempel LalBrew Munich Classic™. LalBrew Wit™ ger en karaktär av kryddiga och peppriga toner med en antydan till banan, men den ger också utrymmer för bryggaren att lyfta fram andra kryddor som traditionellt används i olika sorters belgiska ölstilar. Traditionella stilar som kan bryggas med denna jäst är exempelvis belgisk wit, amerikansk veteöl, berliner weisse, Gose, veteöl, mörkt vetemöl och vetebock.

Ölstilar: Belgisk wit och andra typer veteöl
Utjäsning: 75-82%
Temperaturintervall: 17-25°C
Flockulering: Låg
Alkoholtolerans: 12% ABV
Pitchrate: 50-100g/hL
*hL = 100L

Läs mer i databladet som är länkat längre på sidan.