Diamond Czech Lager är ett ölkit utvecklat i samarbete med Lallemand Brewing.
Detta är en klassisk tjeckisk pilsner, med autentisk smak från Saaz-humle!
För bästa möjliga resultat rekommenderar vi att testa dekoktionsmäskning, då det ger lite extra komplexitet i smaken.
I ölkiten medföljer en lätt instruktion för dekoktionsmäskning. Det är inte svårt.
Det går också bra att hoppa över dekoktionsmäskningen.
Ölkitet är beräknat för 20 liter till jäsning.
Ur receptarket som följer med kan du klippa ut etiketter färdiga för Bishop Tap Handle!
Stil: Tjeckisk pilsner
Alkoholprocent: cirka 4,9%. Förväntat OG: cirka 1,047. FG: cirka 1,010
IBU: cirka 35 – moderat bitter. Färg: 7,5 EBC - halmgul
Innehåller 4,4 kg
krossad
malt:
Malt: Pilsnermalt, Munich malt
Humle: Magnum och Saaz
Jäst: Lallemand Diamond Lager
Mäskas på 65°C i 60 minuter*. Kokas i 90 minuter. Humlen tillsätts enligt beskrivning på humlepåsarna.
Jäses på ca. 11°C.
Tillsätt 6 g socker per liter öl när ölet flaskas, och låt kolssyrejäsa vid 20-28°C i cirka 14 dagar innan det ställs svalt.
CO2-volym på fat: crka 2,4 - Se kolsyretabell här.
Länk till detaljerad beskrivning och vägledning, A4 utskriftsformat
Länk till receptet i Brewfather
