Italiensk tørrgjær - Perfekt til pizzadeig.

Tørrgjæren fra Caputo er egnet for alle typer gjærdeig. Anbefales å bruke sammen med alle våre Caputo pizzamel varianter. Krever 1/3 sammenlignet med fersk gjær.

Oppbevares mørkt og tørt. etter åpning: oppbevares i kjøleskap i tett forpakning, og bør brukes innen 6 uker.

Et vegansk og glutenfritt produkt


Antico Molino Caputo er familiedrevet selskap som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er først og fremst en av de ledende leverandørene av «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å produsere verdens beste pizzamel. Melet er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo "1" som er grovest og "00" som er finest. "00" karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens. Tørrgjæren er et helt naturlig produkt fra Antico Molino Caputo, basert på vanlig bryggergjær hvor de har tilsatt en spesiell type sukker hentet fra rødbeter og sukkerrør.