CY17 är en vinjäst bäst lmpad för vitt vin och rosé. Passar också bra för vin från frukt och blommor då de smakerna lyfts fram. Denna jäst jäser med moderat intensitet.
Passar bra för Sauvignon Blanc, Zinfandel, Muscat, Muscadet, dessert-viner med mera.
Alkoholtolerans: 14% ABV
Användningrekommendation: Ingen rehydrering behövs. Addera direkt till musten och rör om väl. För bäst resultat: Jäs vid 16-24°C (61-75°F).
Förvaring: Förvaras svalt och torrt.